🐟 1. Quan sát màu sắc và hình dáng

• Cá: Mắt cá phải trong, không bị đục. Mang cá đỏ tươi, không có mùi hôi. Da cá sáng bóng, vảy bám chắc.

• Tôm: Vỏ tôm trong, bóng, không bị nhớt hay chuyển màu sẫm. Đuôi tôm cụp lại, thịt chắc.

• Mực: Màu sáng, lớp da còn nguyên, mắt mực trong. Nếu mực có mùi tanh nồng hoặc mềm nhũn là không còn tươi.

🦐 2. Dùng tay kiểm tra độ đàn hồi

• Nhấn nhẹ vào thân cá, tôm, mực. Nếu thịt đàn hồi tốt, không để lại vết lõm thì đó là hải sản tươi.

• Tránh mua những con mềm nhũn, có dấu hiệu bị rã.

🐚 3. Với hải sản sống (sò, nghêu, hàu, ốc...)

• Chọn những con đang sống, còn khép miệng hoặc khi chạm vào thì đóng lại.

• Tránh chọn những con há miệng lâu, không phản ứng – có thể đã chết.

🌊 4. Ngửi mùi

• Hải sản tươi có mùi tanh nhẹ đặc trưng, không nồng nặc, không có mùi lạ (hôi, khai, chua).

• Mùi quá mạnh là dấu hiệu hải sản đã để lâu hoặc bảo quản không đúng cách.

❄️ 5. Lưu ý khi mua hải sản đông lạnh

• Bao bì còn nguyên vẹn, có ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng.

• Ưu tiên chọn những gói được bảo quản trong đá hoặc tủ đông sâu – không có dấu hiệu rã đông nhiều lần.